Saffransfisk med fänkål och tomater
betygsatt 3 av 5. 22 röster.
Gör en god sås på vin, saffran, fänkål och grädde. Häll över fisken i en ugnsform. Gratinera i ugnen med en vacker kvist tomater ovanpå gratängen.
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Lägg fisken i en ugnsform, salta och peppra.
- Fräs fänkål, lök och saffran i olja tills löken är mjuk utan att få färg. Häll på vin, grädde och vatten. Smula ner buljongtärningen och låt puttra några minuter.
- Häll såsen över fisken och lägg tomaterna ovanpå. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min. Servera med kokt eller pressad potatis.
9 kommentarer
2024-03-06
I Sverige använder man komma före decimaler, inte punkt.
Coop
2022-02-25
Vad roligt, Åsa, och tack för tipset!
2022-02-25
Har lagat det här receptet många ggr ! Bytte till lax och la till lite cayennepeppar ( ca 1 krm) . Jätte gott !!
Coop
2019-09-17
Hej Therese, tyvärr fungerar inte funktionen för att köpa varor direkt från receptet för tillfället. Vi håller på att se över funktionen just nu och hoppas på att den snart är tillbaka!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g potatis
- 600 g vit fiskfilé, t ex torsk
- 1/2 tsk salt
- 2 krm nymalen svartpeppar
- 1 fänkål, tunt strimlad
- 1 liten gul lök, strimlad
- 1/2 g saffran
- 1 msk olivolja
- 1 dl torrt vitt vin
- 2 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1/2 fiskbuljongtärning
- 250 g körsbärstomater, gärna på kvist