Saffransbiscotti
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Saffransbiscotti är småkakor med en ljuvlig smak av saffran som passar perfekt under julen. Så goda att du kommer vilja baka dessa varje jul!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
40 st
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner saffranet. Rör ner ett ägg i taget.
- Tillsätt mjöl, mandel och bakpulver. Blanda till en smidig deg. Lägg degen på mjölat bakbord och forma till tre rullar, ca 30 cm långa.
- Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 10 min. Skär direkt i sneda bitar.
- Vänd dem med snittytan upp och rosta mitt i ugnen ca 6 min, vänd efter halva tiden. Låt svalna helt på galler. Förvara i en burk med tättslutande lock.
8 kommentarer
2024-12-18
De blir jättegoda!. Tiden för att det ska bli skorpor är perfekt.
2023-12-16
Hej! Nej det gamla receptet från er gäller just biscotti inte ”skorpor”, håller mig t det då detta recept inte var bra.
2022-12-21
Jag har bakat dessa biscotti i många år, de blir perfekta!
Coop
2022-12-07
Hej Malin, vi har dubbelkollat receptet och allt stämmer. Det recept du syftar på är kanske mer klassiska saffransskorpor? Dessa är biscotti och lite annorlunda :)
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 g saffran
- 2 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 50 g sötmandel, grovhackad
- 1 1/2 tsk bakpulver