Nu visas utbudet för Stockholm. Se sortimentet för din leveransadress:
I dagsläget levererar vi inte till ditt valda postnummer. Däremot kan du köpa våra färdigpackade matkassar.
Sachertårta
Är en klassisk tårta från Wien som kan förekomma i olika varianter. Vanligen täcker man en ofylld tårtbotten med aprikossylt och därefter med smält blockchoklad. Det är enklare att dela kakan i 2 bottnar, breda sylten emellan dem och chokladen i ett jämnt lager ovanpå tårtan.
Sätt på ugnen. Smörj och bröa formen. Lägg blockchokladen i en ugnssäker skål och sätt in den i ugnen. Tag ut chokladen när den mjuknat. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Använd gärna matberedare. Rör ner ett ägg i taget, sedan den smälta chokladen och sist mjölet blandat med bakpulvret. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 30-35 min. Kakan ska inte vara helt torr inuti. Låt den svalna innan den stjälps upp. Smält chokladen till garneringen. Blanda chokladen med fett, den blir då mjukare och spricker inte när tårtan skärs. Dela den kalla kakan i två bottnar, bred på aprikosmarmelad och lägg ihop dem. Bred sedan choklad på tårtans översida och kanter. Servera tårtan med vispad grädde.
Fyllda tårtor kan frysas, men de bör helst inte täckas med choklad förrän de tinat. Chokladen blir gråaktig och matt av frysningen.
Logga in för att skriva en kommentar
@Pia Det ska vara 1,5 dl vetemjöl och 4 msk aprikosmarmelad.
Antal dl vetemjöl?