Din varukorg är tom

Ryggbiff med grillad sötpotatis toppad med fetaostsalsa

Name: Ryggbiff med grillad sötpotatis toppad med fetaostsalsa
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 800 g ryggbiff, i skivor; valfri marinad, finns ett flertal att välja mellan på coop.se; 2 tsk flingsalt; 1 tsk nymalen svartpeppar; 1 kg sötpotatis; 1 liten gurka; 1 salladslök; 150 g fetaost; 1 dl hackad dill; 1/2 dl olivolja; 1/2 citron, pressad saft

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Marniera gärna kött under natten för extra mycket smak. Servera ryggbiffen med grillad sötpotatis och en salsa på fetaost och gurka.

Tillagningstid: 40 min + tid att marinera

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Marinera köttet i någon god marinad, t ex öl- eller ingefärsmarinad (se coop.se).

Skala sötpotatisen och skär i 1 cm skivor. Skala och tärna gurkan fint, strimla salladslöken. Vänd varsamt runt gurka och salladslök med smulad fetaost, dill, olja och citronsaft. Grilla potatisen tills den är mjuk och har fin färg.