Rulltårta med potatismjöl
betygsatt 3 av 5. 33 röster.
Glutenfri rulltårta med potatismjöl och fyllning av färskost och hallon. Enkel att baka och perfekt när många fikagäster väntas. Toppa rulltårtsbitarna med färska bär och vispad grädde så får du festliga små bakelser!
Tillagningstid: 25 min + tid att kallna
Ugnstemperatur: 250º
12 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop potatismjöl och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och rör försiktigt till en jämn smet tillsammans med kardemumman.
- Bred ut smeten i ett tunt lager på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
- Strö ut socker och kardemumma på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan på det. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Rulla direkt ihop kakan till en rulle och linda in i bakplåtspappret. Låt kallna.
- Mosa hallonen och blanda med färskost och florsocker. Öppna rulltårtan och bred på fyllningen. Skär rulltårtan i skivor och toppa med grädde och bär, garnera med citronmeliss eller mynta.
Tips
Bråttom? Köp färdig rulltårta så är bakelserna klara på nolltid!
10 kommentarer
Coop
2026-03-06
Hej Emilia, 1,5 dl potatismjöl väger cirka 105–120 gram. Marika: den går att frysa utan topping men förlorar lite i fluffighet.
2025-10-20
1 1/2 dl potatismjöl hur många gram blir det?
2025-04-16
Går det att frysa rulltårtan?
Coop
2023-08-08
Hej Kristina, det går såklart fint!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- Rulltårta
- 3 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk mortlade kardemummakärnor
- Fyllning
- 125 g färska hallon
- 150 g naturell färskost
- 1/2 dl florsocker
- Topping
- 1/2 dl strösocker
- 1 tsk mortlade kardemummakärnor
- vispad grädde
- färska bär, t ex hallon och blåbär
- citronmeliss eller mynta