Rulltårta med potatismjöl

Rulltårta med potatismjöl

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Glutenfri rulltårta med potatismjöl och fyllning av färskost och hallon. Enkel att baka och perfekt när många fikagäster väntas. Toppa rulltårtsbitarna med färska bär och vispad grädde så får du festliga små bakelser!

Tillagningstid: 25 min + tid att kallna
Ugnstemperatur:250º
12 stycken
  • Rulltårta
  • 3 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • Fyllning
  • 125 g färska hallon
  • 150 g naturell färskost
  • 0.5 dl florsocker
  • Topping
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • vispad grädde
  • färska bär, t ex hallon och blåbär
  • citronmeliss eller mynta

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop potatismjöl och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och rör försiktigt till en jämn smet tillsammans med kardemumman.
  2. Bred ut smeten i ett tunt lager på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
  3. Strö ut socker och kardemumma på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan på det. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Rulla direkt ihop kakan till en rulle och linda in i bakplåtspappret. Låt kallna.
  4. Mosa hallonen och blanda med färskost och florsocker. Öppna rulltårtan och bred på fyllningen. Skär rulltårtan i skivor och toppa med grädde och bär, garnera med citronmeliss eller mynta.

Tips

Bråttom? Köp färdig rulltårta så är bakelserna klara på nolltid!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-05-30

Hej Kerstin, det här receptet ger 12 bitar, men vi har däremot inte provat att baka det med aqua faba. Du får prova dig fram, och berätta gärna hur det gick!

Kerstin

2022-05-29

Hej. Jag använder aqua faba men hur skall jag få en stor smet till 12 personer.

Susanne

2020-09-01

Hej! Kan ni lägga in socker som ingrediens på själva rulltårtesmeten?

Checkbox Coop

2020-04-15

Hej Maria. Det ska vara 1,5 dl socker. Mvh Maja (redaktör)

Maria

2020-04-12

Hur mycket socker ska det vara??

Rulltårta med potatismjöl
13 st
  • Ingredienser (13)
  • Rulltårta
  • 3 ägg
  • 1.5 dl strösocker
  • 1.5 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • Fyllning
  • 125 g färska hallon
  • 150 g naturell färskost
  • 0.5 dl florsocker
  • Topping
  • 0.5 dl strösocker
  • 1 tsk mortlade kardemummakärnor
  • vispad grädde
  • färska bär, t ex hallon och blåbär
  • citronmeliss eller mynta

Rulltårta med potatismjöl

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(15)

Glutenfri rulltårta med potatismjöl och fyllning av färskost och hallon. Enkel att baka och perfekt när många fikagäster väntas. Toppa rulltårtsbitarna med färska bär och vispad grädde så får du festliga små bakelser!

Tillagningstid: 25 min + tid att kallna
Ugnstemperatur:250º
12 stycken

Gör så här

  1. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Blanda ihop potatismjöl och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och rör försiktigt till en jämn smet tillsammans med kardemumman.
  2. Bred ut smeten i ett tunt lager på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 min.
  3. Strö ut socker och kardemumma på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan på det. Dra bort pappret som kakan gräddats på. Rulla direkt ihop kakan till en rulle och linda in i bakplåtspappret. Låt kallna.
  4. Mosa hallonen och blanda med färskost och florsocker. Öppna rulltårtan och bred på fyllningen. Skär rulltårtan i skivor och toppa med grädde och bär, garnera med citronmeliss eller mynta.

Tips

Bråttom? Köp färdig rulltårta så är bakelserna klara på nolltid!

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2022-05-30

Hej Kerstin, det här receptet ger 12 bitar, men vi har däremot inte provat att baka det med aqua faba. Du får prova dig fram, och berätta gärna hur det gick!

Kerstin

2022-05-29

Hej. Jag använder aqua faba men hur skall jag få en stor smet till 12 personer.

Susanne

2020-09-01

Hej! Kan ni lägga in socker som ingrediens på själva rulltårtesmeten?

Checkbox Coop

2020-04-15

Hej Maria. Det ska vara 1,5 dl socker. Mvh Maja (redaktör)

Maria

2020-04-12

Hur mycket socker ska det vara??