Vegansk blåbärskaka i långpanna
betygsatt 5 av 5. 35 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smält margarinet i en rymlig kastrull. Tillsätt socker och rör om. Häll i resten av ingredienserna (förutom bären) och rör till en jämn smet.
- Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm och bred ut smeten i ett jämnt lager med hjälp av en slickepott. Strö ut blåbären.
- Grädda mitt i ugnen 30–40 min, beroende på kakans tjocklek, känn med provsticka. Låt svalna och skär sedan i bitar. Pudra över florsocker vid servering.
Tips
God att servera med växtbaserad grädde eller vaniljvisp.
17 kommentarer
Coop
2025-10-13
Hej, @Amanda: vad märkligt att den inte stelnar. Alla ugnar är ju lite olika "effektiva"/varma, kan det vara så att den behöver ännu mer tid i ugnen? @Annika: glutenfri mjölmix brukar funka bra.
2025-07-05
Jättegod. Har någon tips på hur jag kan göra för att den ska stelna helt i mitten och inte vara kladdig där? Gjort den två gånger i hel och halv sats i 40 min båda gånger.
2025-05-20
Supergod kaka, jag har gjort den flera gånger. Jag ska bjuda på den igen och undrar om någon har bakat den och använt glutenfritt mjöl? Jag har inte koll på vilken sort som blir bäst då.
2025-04-30
Mycket god och blev uppskattad av alla. Hallonsorbet var gott till, men behövs inte.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 200 g mjölkfritt margarin
- 5 dl strösocker
- 8 dl vetemjöl
- 3 1/2 dl havredryck
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk äkta vaniljsocker
- 2 citroner, finrivet skal och saft (4 msk)
- 225 g frysta blåbär
- florsocker, till servering