Ruccolapesto
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Pesto som är gjord på ruccola istället för basilika. Smakrik med pinjenötter, parmesan och citron. Perfekt att servera till pasta eller potatis.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Mixa vitlök, rucola, parmesan, pinjenötter, olivolja och citronsaft till en grynig massa. Smaka av med salt och peppar.
6 kommentarer
Coop
2026-04-13
Hej Monica, Ja det går bra att ersätta pinjenötterna mot solrosfrön!
2026-01-11
Kan man ha Solroskärnor istället för Pinjenötter?
Coop
2025-10-14
Hej Maj, Den håller i minst en vecka i kylen med tätslutande lock. Häll gärna lite olivolja på toppen och använd rena skedar. Den går också bra att frysa.
2025-07-09
Hur länge håller den sig i kylskåp? Kan man frysa den?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 skivad vitlöksklyfta
- 70 g rucola
- 1 dl riven parmesanost
- 1/2 dl pinjenötter
- 1 dl olivolja
- 2 msk pressad citronsaft