Din varukorg är tom

Rubbad fläskytterfilé med potatissallad

Name: Rubbad fläskytterfilé med potatissallad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g fläskytterfilé eller fläskfilé; 1 tsk kardemummakärnor; 2 tsk svartpeppar; 2 tsk strösocker; 1/2 msk rökt paprikapulver; 1 msk chiliflakes; 1 msk spiskummin; 1 msk flingsalt; 1 köttbuljongtärning; 1 finstrimlad röd chili; 1 tärnad avokado; 1 strimlad rödlök; 1/2 tsk svartpeppar; 1 dl olivolja; 2 lime, finrivet skal och saft; 500 g färskpotatis; 2 krukor koriander; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 43 röster.

Grillad fläskytterfilé blir så mör och god om den rubbas med goda kryddor innan den grillas. När fläskytterfilén har en innertemperatur på 68° är den färdig.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med att koka potatisen till potatissalladen i lättsaltat vatten och låt svalna.

Mortla ihop rubben och gnid in köttbiten med kryddblandningen. Grilla så köttet får fin grillyta. Lägg sedan köttet på indirekt värme under lock resten av tiden.

Grilla totalt ca 20 min tills köttet har en innertemperatur på 68°. Låt vila 5 min innan det skärs upp.

Potatissallad

Rör ihop limeskal, saft, olivolja, salt och peppar i en stor skål. Halvera potatisarna och blanda ner i dressingen. Vänd försiktigt ner rödlök, avokado, chili och klippt koriander.