Rotsellerigryta med gröna linser och vita bönor
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
En härlig vegetarisk gryta med rotselleri och linser och smak av timjan, vitlök och lagerblad. Perfekt söndagsmiddag!
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Skala och skär rotsellerin i ca 2x2 cm stora tärningar.
- Stek lök och vitlök i olja i en gryta på medelvärme ca 5 min under omrörning.
- Lägg i rotselleri, lagerblad och timjan och stek ytterligare 5 min. Rör om då och då.
- Tillsätt grönsaksbuljong och vatten och koka på svag värme under lock ca 15 min.
- Lägg i purjolök och linser och koka under lock ytterligare 20–30 min. (Tillsätt ev mer vatten.) Smaka av med salt och peppar och rör i vita bönor och persilja.
- Gräslöksmajonnäs: Blanda majonnäs med gräslök.
- Servera grytan med riven parmesan, gräslöksmajonnäs och ev bröd.
4 kommentarer
2026-03-02
Gott!!! Pressade lite citron för lite mer fräschör. Blev mycket gott.
Coop
2024-04-16
Hej, Vi har justerat storleken på rotselleritärningarna i receptet nu. 2 cm är en bättre storlek.
2024-04-14
Riktigt god, men rotselleritärningarna fick bli betydligt mindre. Mayonäsen kryddade jag även med lite vitlök, salt och peppar.
2023-12-10
Mycket god! Gjorde lite mindre bitar av rotsellerin och använde tetra-linser så kortade koktiden lite. Tog cremefraiche istället för majonnäs, rekommenderas!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g rotselleri
- 1 gul lök, skivad
- 4 vitlöksklyftor, skivade
- 1 dl olivolja
- 4 lagerblad
- 1 tsk torkad timjan
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 liter vatten
- 1 purjolök, skivad
- 3 dl torkade gröna linser
- salt och grovmalen svartpeppar
- 390 g kokta vita bönor, sköljda (bruttovikt)
- 1 kruka persilja, hackad
- Gräslöksmajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 kruka gräslök, finhackad
- ev bröd
- Till servering
- 2 dl riven parmesan