Rotfruktstortilla
betygsatt 3 av 5. 21 röster.
Morot, palsternacka, rotselleri och potatis - allt funkar lika bra i tortillan.
Tillagningstid: 45 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva rotfrukterna tunt, gärna med mandolin eller matberedare.
- Stek rotfrukterna och löken i olja i omgångar. Rör om så att de blir mjuka utan att få färg. Ta pannan från värmen. Lägg tillbaka alla grönsaker och vänd runt med salt, timjan och smulad chèvre.
- Knäck äggen i en bunke och vispa lätt ihop med mjölk. Slå över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min
- Stjälp upp tortillan på en skärbräda eller serveringsfat och servera gärna med en sallad.
2 kommentarer
2017-07-18
Gott, men det räcker med hälften så mycket ägg och mjölk.
2015-11-21
Jag tycker detta är ett trevligt lunchrecept med bra näring ,vi brukar ha korv till, toppen tycker vi...
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g blandade rotfrukter
- 1 strimald gul lök
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk timjan
- 200 g chèvre
- 6 ägg
- 5 dl standardmjölk
- 1 tsk salt