Rotfruktspytt med senapskräm, bacon och ägg
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Pyttipanna på kålrot, palsternacka, rotselleri, jordärtskocka och bacon, serveras med en senapskräm och stekt ägg.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Stek baconet knaprigt och lägg på hushållspapper. Skär kålrot, palsternacka och rotselleri i 1 cm stora tärningar.
- Skiva jordärtskockorna. Stek löken mjuk i baconfettet i en stor stekpanna. Lägg löken åt sidan och stek rotfrukterna gyllene i smör.
- Vänd i lök och dragon. Smaka av med salt och svartpeppar.
Senapskräm
- Blanda crème fraichen med senap och dragon. Smaka av med salt och peppar.
Servering
- Stek äggen i olja några minuter. Servera pytten med bacon, senapskräm, ägg, rödbetor och krasse.
1 kommentarer
2023-05-06
God, men det tar en evighet att skala, hacka och steka. Räkna med en halvtimme mer från start till slut.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 140 g bacon, tärnad
- 800 g rotfrukter, kålrot/palsternacka/rotselleri
- 250 g jordärtskocka
- 1 gul lök, hackad
- 25 g smör
- 1 msk torkad dragon
- Senapskräm
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk torkad dragon
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 4 ägg
- 1 msk neutral olja
- inlagda rödbetor
- smörgåskrasse