Din varukorg är tom

Rotfruktschips med löjromsdipp

Name: Rotfruktschips med löjromsdipp
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 10 mandelpotatisar; 4 rotfrukter t ex betor och palsternacka; 6 dl majs- eller solrosolja; salt; 3 dl gräddfil; 1 dl majonnäs; 50 g löjrom; 1 liten finklyftad vitlöksklyfta; 1 krm vitpeppar; 2 krm salt

betygsatt 3 av 5. 13 röster.

Lättlagade och trendiga rotfruktschips med löjromsdipp.

Tillagningstid: 35 minuter

10 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tvätta och skiva potatis och rotfrukter tunt på mandolin eller med potatisskalare.

Hetta upp olja till 160° i en liten kastrull med höga kanter, använd kökstermometer. Lägg ner lite åt gången. Fritera gyllene, 5–8 min. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Salta.