Rotfruktsbiffar
betygsatt 3 av 5. 66 röster.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda rotfrukter och purjolök med uppvispat ägg, salt, peppar, timjan, rosmarin, ost och rivet citronskal (bara det gula). Låt lite fett bli ljusbrunt i en stekpanna. Klicka ut smeten till centimetertjocka små runda biffar och stek på svag värme ca 3 min på varje sida.
- Servera som ensamrätt med en blandad sallad och en smaksatt yoghurtsås, eller med stekt bacon, korv och sallad.
- Rödbetsbiffar: Riv 5 dl rödbetor och 4 dl kokt potatis, blanda i purjolök, ägg, salt, peppar, timjan, rosmarin och citron som ovan. Stek som ovan.
4 kommentarer
2021-05-26
Jag ökade med ytterligare ett ägg o mer ost. Funkar fint
2020-10-21
Jag finrev rotfrukterna i matberedaren och hällde över lite redningsmjöl över det rivna och blandade runt. I övrigt enligt recept. Inga problem, biffarna höll ihop och blev jättegoda !
2020-08-29
Jättegoda, kompletterade med mjöl, så att det lättare skulle hålla ihop vid stekning
2020-04-28
Håller INTE ihop. Fick slänga hälften.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl grovt riven morot
- 3 dl grovt riven palsternacka
- 3 dl grovt riven rotselleri
- 5 msk finstrimlad purjolök
- 3 ägg
- 2 krm svartpeppar
- timjan, 1 msk färsk eller 2 tsk torkad
- rosmarin, 1 msk färsk eller 2 tsk torkad
- 1 dl riven lagrad ost
- 1/2 citron, skal
- smör eller olja
- 1 tsk salt