Rostade jordärtskockor med päron, rosmarin, ädelost och honung
betygsatt 5 av 5. 7 röster.
Den rostade smaken ger något alldeles extra till ädelosten, och det söta från päron och honung. Recept av Stefan Ekengren
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 225º
6 bufféportioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Vänd runt jordärtskockshalvorna i 2 msk olja.
- Salta och rosta mitt i ugnen tills de är genommjuka, krispiga och gyllenbruna, ca 25 min.
- Stek päronen hastigt i 1 msk olja med hälften av rosmarinen, de ska bara bli precis varma.
- Lägg ut jordärtskockor, päron och ädelost på ett fat. Ringla över honung och garnera med rosmarin och ev extra flingsalt.
1 kommentarer
2025-04-12
Supergott. Detta ska vi göra fler gånger.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 jordärtskockor, skrubbade och delade
- 3 msk neutral olja
- flingsalt
- 2 Conference- päron, urkärnade och grovt skurna
- 1 kruka rosmarin
- 100 g ädelost, i grova bitar
- 2 msk flytande honung