Granatäppelsallad med grillad halloumi
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
En söt och syrlig sallad till köttet istället för potatis eller ris.
Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Gör så här
- Kärna ur granatäppelhalvorna genom att först klämma lätt på dem. Håll sedan halvorna, med snittytan ner, över en skål och slå med en sked på skalet så att saft och kärnor lossnar. Gräv ut det som inte lossnar med en sked. Tag bort de vita mellanväggarna från kärnorna.
- Blanda gurka, tomater, granatäppelkärnor med saft, mynta och/eller rucola på ett fat. Strö över salt och ringla eventuellt över lite olja.
- Olja ostskivorna och grilla eller stek dem i en panna.
Servering
Lägg dem på salladen och servera genast, gärna med bröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 delat granatäpple
- 1 urkärnad och tärnad gurka
- 150 g cocktailtomater, i klyftor
- 1/2 dl färsk mynta och/eller rucola
- 2 krm flingsalt
- 250 g skivad halloumi eller grillost
- 1 tsk olivolja