Din varukorg är tom

Rostad rotselleri med brynt smör och potatismos

Name: Rostad rotselleri med brynt smör och potatismos
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 500 g rotselleri; 300 g savoykål; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 1/2 dl sötmandel, grovhackad; 100 g smör, till servering; 60 g Grana padano, till servering; 800 g potatis; 1 msk smör; 1 1/2 dl mjölk; salt

betygsatt 4 av 5. 31 röster.

Rotselleri och savoykål som tillagas på en plåt med brynt smör och sötmandlar, så gott.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Skala rotsellerin och skär den i bitar. Vänd runt med olja på en plåt med bakplåtspapper och salta. Rosta mitt i ugnen ca 20 min. Skär kålen i klyftor, och lägg på plåten med rotsellerin. Strö över mandeln och rosta ytterligare 10 min.

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten. Mosa potatisen med en potatisstöt eller ballongvisp. Tillsätt smör och mjölk och rör kraftigt till ett fluffigt mos. Smaka av med salt.

Smält smöret till rotsellerin i en kastrull. Låt smöret brynas tills det slutat skumma och doftar nötigt. Skeda smöret över rotselleri och savoykål och toppa med hyvlad ost. Servera med moset.

Lägg i inköpslista