Rödbetssallad med feta, valnötter och granatäpple
betygsatt 3 av 5. 29 röster.
En färgsprakande sallad med rödbetor, ruccola och granatäpple.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- 1. Koka rödbetorna mjuka i en kastrull med vatten, 30 min–1 tim beroende på storlek. Skala dem genom att gnugga dem med händerna. Skär i bitar.
- Blanda olja, vinäger, salt och peppar. Vänd ner rödbetorna.
- Fördela rucola, rödbetor, smulad fetaost, valnötter och physalis på 4 tallrikar
- Toppa med granatäppelkärnor och garnera ev med dill.
Tips
Droppa över 1 msk balsamvinäger.
1 kommentarer
2014-03-05
Jättelätt att göra och supergott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 700 g rödbetor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 krm malen svartpeppar
- 70 g rucola
- 150 g fetaost
- 50 g valnötter
- 100 g halverade physalis
- 0,25 granatäpple
- 4 dillkvistar, eventuellt
- 1/2 salt