Rödbetspytt
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Vegetarisk pyttipanna med stekt ägg.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skala och tärna alla grönsaker fint.
- Hetta upp olja en stekpanna och stek grönsakerna med vitlök och rosmarin tills de mjuknat, ca 10 min. Rör om då och då, smaka av med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och stek äggen.
- Servera pytten med yoghurt, stekt ägg och sallad.
Servering
Gör en myntayoghurt att servera till, recept på coop.se.
Tips
Smaksätt yoghurten med riven pepparrot eller mynta.
1 kommentarer
2014-10-03
Det smakade ok, men det blev för lite smak av rosmarin och pepparrot. Dubbel mängd rosmarin blir nog bättre.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 kg potatis
- 1 kg rödbetor
- 250 g rotselleri
- 250 g palsternacka
- 4 morötter
- 1 gul lök
- 3 msk olivolja
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 tsk finhackad rosmarin
- 1 msk olja
- 4 ägg
- 2 dl matyoghurt
- 1/2 sallad, riven