Moules frites
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Moules frites, eller musslor som kokas med tomat, vitlök, vin och chili är riktigt festligt! Servera med sötpotatisfries och aioli.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Tillaga sötpotatispommes enligt anvisningen på förpackningen. Tvätta musslorna och ta bort skägget, släng de som är öppna eller trasiga. Stek lök, vitlök och chili i olja tills löken är mjuk.
- Tillsätt tomaterna och stek 3 min till. Häll i vinet, höj värmen och lägg i musslorna. Sätt på lock och koka tills musslorna öppnat sig, ca 5 min. Servera musslorna med sötpotatispommes och aioli.
Tips
Det är även gott att vända runt musslorna och såsen med nykokt spaghetti!
0 kommentarer
Liknande recept
1 timme 30 minuterbetygsatt 4 av 5. 7 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
- 1 timme
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
- 25 min
betygsatt 4 av 5. 17 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g sötpotatisfries
- 1 kg färska blåmusslor
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl olivolja
- 4 tomater, tärnade
- 3 dl torrt vitt vin
- 2 dl aioli