Din varukorg är tom

Moules frites - musslor i grädde och vin

Name: Moules frites - musslor i grädde och vin
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg färska blåmusslor; 1 schalottenlök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 2 kvistar timjan; 1 msk smör; 1 dl vitt vin; 1 dl vispgrädde; 1/2 tsk salt; 1 dl hackad persilja; 3 bakpotatis; 3 msk neutral olja; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 21 röster.

Klassiskt recept på Moules frites som smakar precis som på restaurang. Dessa serveras med hemgjorda pommes frites och en vitlöksmajo.

Tillagningstid: 20 min

Ugnstemperatur: 250º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 250°. Skär potatisarna i klyftor eller stavar. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Baka mitt i ugnen 12–15 min.

Skölj musslorna och dra bort skägget. Knacka varje mussla mot bänken och släng de som inte stänger sig eller är trasiga.

Fräs lök, vitlök och timjan i smör utan att det får färg. Tillsätt vin, grädde och salt. Vänd runt och koka upp. Lägg i musslorna, lägg på lock och koka ca 3 min. Skaka kastrullen då och då. Vänd i persilja. Servera med pommes.

Lägg i inköpslista