Rödbetsbiffar i ugn med äppeltzatziki
betygsatt 3 av 5. 52 röster.
Vegetariska biffar med rödbetor och halloumi som serveras med en frisk äppeltzatziki och rostade palsternackor.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skär palsternackorna i stavar. Blanda med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.
Rödbetsbiffar
- Skala och riv rödbetorna grovt. Mixa bönorna slätt och blanda ner rödbetor, halloumi, syltlök, ägg, ströbröd, basilika, vitlök och salt till en smet.
- Forma smeten till 12 biffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och strö över pumpakärnor. Ringla över olja och tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
Äppeltzatziki
- Blanda ingredienserna till äppeltzatzikin, smaka av med salt. Servera rödbetsbiffarna med palsternackan och äppeltzatzikin.
5 kommentarer
Coop
2024-01-18
Hej Karl, Tanken är att palsternackorna ska vara inne först och att du sedan tar ut dem när rödbetsbiffarna ska in. Vill du värma på palsternackorna lite innan servering kan du lägga in dem i ugnen igen några minuter innan maten ska ätas.
2024-01-16
Här… känns det som om någon inte tänkt. Två saker som ska var i ugnen samtidigt?!
2020-09-25
Ägget i filmen har missats I receptet. La även I lite potatismjöl. Kryddade med ingefära vitlök och chilli / Blev bra och goda
2020-09-01
Vi hade lite svårt att få biffarna så fasta som vi önskade. Smaken var god.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg palsternackor
- 2 msk olivolja
- 2 tsk flingsalt
- Äppeltzatziki
- 2 dl crème fraiche
- 1 äpple, grovrivet
- 1 vitlöksklyfta, riven
- salt
- Rödbetsbiffar
- 200 g rödbetor
- 400 g vita bönor. avsköljda (på burk, Bruttovikt)
- 1 halloumi eller grillost, grovriven
- 1 dl syltlök, hackad
- 1 ägg
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 kruka färsk basilika, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1/2 tsk salt
- 1/2 dl pumpakärna hackade
- olivolja