Röd linssoppa med citron
  • Tid 20 min
  • Svårighetsgrad Enkel

Röd linssoppa med citron

3.73 (151 betyg)

En enkel, god och snabblagad vegetarisk soppa.

  • Tillagningstid 20 min
  • Ingredienser 13
  • Svårighetsgrad Enkel

Ingredienser

4 portioner
  • 2 hackade gula lökar
  • 4 hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk rapsolja
  • 3 dl röda linser
  • 1 tsk mald spiskummin
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 tsk kajennpeppar
  • 0.5 tsk salt
  • 2 tärningar grönsaksbuljong eller motsvarande mängdgrönsaksfond
  • 1.25 liter vatten
  • 1 citron, rivet skal och pressad saft
Servering:
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 msk hackad mynta
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Stek lök och vitlök mjuka i oljan i en kastrull. Tillsätt linser och kryddor. Slå sedan på buljong och citron och låt koka 15 minuter. Obs! Linserna blir lätt överkokta, de ska fortfarande ha lite lätt tuggmotstånd. Toppa med finhackad persilja och mynta.

  2. 2

    Glutenintoleranta väljer glutenfritt bröd till serveringen.

Servering

Bröd
Sätt ett betyg

23 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Nina

    Börja med 1 krm cayenne och smaka av

  • Rebecca

    Jättegod! Rekommenderar verkligen att ha färska örter i.

  • Åsa

    Nom, nom, nom. Enkel och jättegod! En ny favorit hemma hos oss.

  • Nina

    Mycket god MEN en halv tsk Cayenne räckte mer än väl

Visa fler