Fiskbullar i citrongräddsås
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Hemmagjorda fiskbollar i gräddig citronsås
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Finhacka fisken till en färs eller mixa hastigt i en maskin med knivblad. Blanda med ägg, dill, lök, citronskal och salt.
- Häll av ev vätska som bildas. Forma små bollar med blöta händer.
Sås:
- Koka upp vattnet och smula ner buljongtärningen. Tillsätt grädde och citronsaft. Lägg försiktigt ner bollarna i såsen.
- Låt puttra på låg värme tills de är klara, 7–10 min. Krama runt fänkålen med citronsaft och salt. Vänd ner ärtskotten.
- Servera fiskbollarna med kokt potatis och fänkålssallad.
Tips
En vanlig blandad grönsallad från en mixpåse, med vinägrette till, funkar lika bra som tillbehör.
8 kommentarer
2020-09-03
Verkligen jättegott. Jag la till ungefär halv deciliter ströbröd till smeten och den höll ihop bra.
2017-12-25
Jag kokade fänkål i såsen. Det blev gott.
2017-12-20
Höll inte ihop... ska det stå..
2017-12-20
Mina bollar hälsinge ihop!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g potatis
- 400 g fryst torskfilé eller sej (tinad)
- 1 ägg
- 1/2 dl finhackad dill
- 1/2 dl riven gul lök
- 1/2 citron, finrivet skal
- 1 tsk salt
- Citrongräddsås
- 3 dl vatten
- 1 fiskbuljongtärning
- 3 dl grädde
- 1/2 citron, pressad saft
- Fänkålssallad
- 1 fänkål, tunt hyvlad
- 1/2 citron, pressad saft
- 50 g ärtskott
- 1 krm salt