Röd currygryta med kikärtor
betygsatt 4 av 5. 91 röster.
Snabblagad och smakrik vegetarisk currygryta med kokosmjölk, kikärtor, morötter, rödlök och broccoli. Perfekt när magen kurrar!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök, morötter och broccoli. Tillsätt currypasta, kokosmjölk, vatten och buljongtärning. Låt puttra ca 3 min. Häll ner kikärtorna och smaka av med honung. Låt allt bli varmt och servera med riset.
9 kommentarer
Coop
2022-06-13
Kul att ni gillar, och tack för tipset!
2021-12-12
Jag tog två burkar kokosmjölk (400 ml x 2) och inget vatten! Tog även lite extra currypasta för att det verkade super mild. Blev toppenbra! :)
2021-06-27
Jag testade att byta ut riset mot risnudlar och att hälla i en skvätt tamarisoja i grytan. Samt att fräsa grönsakerna i sesamolja för att verkligen få till den asiatiska smaken. Skippade även vattnet helt. Annars, riktigt bra recept.
2021-04-03
På tok för mkt vatten i receptet!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
40 minbetygsatt 4 av 5. 29 röster.
- 45 min
betygsatt 4 av 5. 228 röster.
- 20 min
betygsatt 3 av 5. 54 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 132 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 60 röster.
- 30 min
betygsatt 3 av 5. 20 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 dl jasminris
- 1 msk neutral olja
- 1 rödlök, strimlad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 400 g morot, i tunna stavar
- 250 g broccoli, i buketter och tjälken i tunna strimlor
- 2 msk röd currypasta
- 400 ml kokosmjölk
- 4 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 400 g kokta kikärtor sköljda, (på burk, bruttovikt)
- 1 msk honung eller 0,5 msk agavesirap