Risotto med matvete och rödbetor
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
Gör så här
- Skala rödbetorna och skär i bitar. Lägg i en kastrull och häll på vatten precis så det täcker, ca 4 dl. Salta och koka under lock tills rödbetorna är mjuka med liten kärna kvar.
- Tillsätt resten av vattnet, matvete, buljongtärning och vin. Låt sjuda tills vattnet har kokat in. Rör om då och då tills den känns krämig. Späd med mer vatten om det behövs.
- Avsluta med olivoljan. Toppa med chèvre, rucola, rostade pumpakärnor och nymalen svartpeppar.
10 kommentarer
Coop
2025-02-04
Hej Jessica, Antar att du menar när du klickade hem matvarorna? Ibland blir det tyvärr ersättningsvaror som hamnar i korgen när "originalvaran" är slut. Men helt riktigt är den krämiga runda chèvren som det är tänkt att det ska vara.
2025-01-21
Lite besviken att det var ”tärngetost” och inte den runda chèvren som är lite mer krämig i mitten. Det blir inte alls samma enligt mig😉
Coop
2024-08-15
Hej Lars, Tack för din kommentar. När du klickar på "Anpassa varor & köp" ska du få upp en lista på vad du behöver köpa (där huvudingredienserna ingår) men även en lista på "bra att ha hemma". Kanske råkade du missa det? Lätt hänt!
2024-08-06
Toppenbra med ett enda litet önskemål om inte jag missat det ?! Att alla ingredienser ej var med i leveransen så därför hade det varit bra om det framgick av respektive recept vad man behöver ha hemma eller komplettera sin matkasse med.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 500 g färska rödbetor
- 7 dl vatten, 4 + 3 dl
- 1/2 tsk salt
- 4 dl matvete
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1/2 dl vitt matlagningsvin
- 2 msk olivolja
- Till servering
- 200 g chèvre
- 35 g rucola
- 30 g pumpakärna, torrostade
- nymalen svartpeppar