Rimmad torsk med brynt smör och potatispuré
betygsatt 5 av 5. 21 röster.
Rimmad stekt torsk med klassisk potatispuré och brynt smör som serveras med en frisk äppelsallad. Perfekt lördagsmiddag!
Tillagningstid: 1 tim
4 portioner
Gör så här
- Strö salt på fisken och låt vila ca 20 min.
Brynt smör
- Bryn smöret i kastrull till gyllene och nötig doft.
Potatispuré
- Skala potatisen och koka mjuk i lättsaltat vatten. Värm upp mjölk och smör tillsammans. Vispa samman potatisen med den varma mjölken till luftig konsistens. Smaka av med salt. (Vispa inte för länge, då blir det klistrigt.)
Äppelsallad
- Blanda gulbetor, äpple, citronskal och saft, persilja, rucola, kapris och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Klappa fisken torr och stek i smör ca 3 min på varje sida, beroende på tjocklek.
- Servera fisken med puré, sallad, brynt smör och pepparrot blandat med krasse.
Tips
Du kan välja den vita fisk som har bäst pris.
4 kommentarer
Coop
2023-02-06
Hej Jennica, det går att kopiera url:en från appen! Klicka på "Dela" och välj därefter "Kopiera" så får du URL:en :)
2023-02-06
Riktat till IT/Web/App management: Trist att det inte tycks gå att kopiera länk till receptet inifrån appen. Hade varit toppen om 'Dela' också hade en ren URL att kopiera.
2023-01-21
Så goda smaker, och väldigt lätt att sno ihop!
2022-10-22
Bara en liten fråga Hvorfor brukar ni svensker så myke potatismos,? Jag er norsk å her på berget brukar vi nysaltad torskefilet med kokad potatis og rivna morøtter og stekt bacon, mamma. Til stekt fisk stekt løk , å kokt potatis å bunad smør..
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g torskfilé, sej eller kolja
- 2 msk smör
- 1/2 msk salt
- Brynt smör
- 100 g smör
- Potatispuré
- 400 g potatis
- 2 dl mjölk
- 50 g smör
- Äppelsallad
- 400 g gulbetor, skalade, tärnade och ev lätt kokta
- 2 äpplen. tärnade
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 1 dl hackad persilja
- 35 g rucola
- 4 msk kapris
- 1 msk olivolja
- salt och peppar
- Till servering
- krasse
- riven pepparrot