Din varukorg är tom

Råstekt broccoli med bulgur och grekiska köttbullar

Name: Råstekt broccoli med bulgur och grekiska köttbullar
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Köttbullar
Ingredients: 2 dl grov bulgur; 1/2 tsk salt; 1 dl hackad persilja; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1 finriven vitlöksklyfta; 250 g delade körsbärstomat; 1 msk olivolja; 250 g broccoli; 1 msk olivolja; 1 dl hackad basilika; 1 dl hackad persilja; 150 g smulad fetaost; 1 ägg; 1/2 dl grekisk yoghurt; 500 g nötfärs; 2 msk olja till stekning; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 13 röster.

Strunt i salladen, låt grönsakerna ta huvudrollen i middagen.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.

Skär broccolin i buketter. Skala broccolistjälken och skär i tunna skivor. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och slunga runt broccolin i pannan till fin färg. Dra av pannan från värmen och vänd ner tomater och vitlök. Salta och peppra. Vänd ihop bulgur med broccoli, tomat, persilja, olivolja och smaka av.

Blanda ingredienserna till färsen och forma till stora köttbullar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om tills de är genomstekta, ca 7 min.

Lägg i inköpslista