Råstekt broccoli med bulgur och grekiska köttbullar
Betyg (1-5):
Strunt i salladen, låt grönsakerna ta huvudrollen i middagen.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 2 dl grov bulgur
- 250 g broccoli
- 1 msk olivolja
- 250 g delade körsbärstomat
- 1 finriven vitlöksklyfta
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
- 1 dl hackad persilja
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk salt
- Köttbullar:
- 500 g nötfärs
- 0.5 dl grekisk yoghurt
- 1 ägg
- 150 g smulad fetaost
- 1 dl hackad persilja
- 1 dl hackad basilika
- 2 msk olja till stekning
- 1 tsk salt
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär broccolin i buketter. Skala broccolistjälken och skär i tunna skivor. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och slunga runt broccolin i pannan till fin färg. Dra av pannan från värmen och vänd ner tomater och vitlök. Salta och peppra. Vänd ihop bulgur med broccoli, tomat, persilja, olivolja och smaka av.
- Blanda ingredienserna till färsen och forma till stora köttbullar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om tills de är genomstekta, ca 7 min.
Liknande recept
Råstekt broccoli med bulgur och grekiska köttbullar
Betyg (1-5):
Strunt i salladen, låt grönsakerna ta huvudrollen i middagen.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen.
- Skär broccolin i buketter. Skala broccolistjälken och skär i tunna skivor. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och slunga runt broccolin i pannan till fin färg. Dra av pannan från värmen och vänd ner tomater och vitlök. Salta och peppra. Vänd ihop bulgur med broccoli, tomat, persilja, olivolja och smaka av.
- Blanda ingredienserna till färsen och forma till stora köttbullar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om tills de är genomstekta, ca 7 min.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2017-02-12
Ganska blöta köttbullar.... Tips att gör mix utan ägg först 😊
2015-01-21
Jättegott enkelt och med lite variation jmf med de vanliga man brukar tillaga
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Simon
2017-02-12
Ganska blöta köttbullar.... Tips att gör mix utan ägg först 😊
Torbjörn
2015-01-21
Jättegott enkelt och med lite variation jmf med de vanliga man brukar tillaga