För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Räkgryta

Betyg (1-5):
3.41 (27 betyg)

Fantastisk god one pot- räkgryta med fänkål, potatis och morötter som görs från grunden med egen fond.

Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g frysta räkor med skal, tinade
  • 1 msk olivolja
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1 fänkål
  • 300 g potatis, tärnad
  • 200 g morot, tärnad
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 3 dl vatten
  • 2.5 dl grädde
  • salt

Gör så här

  1. Skala räkorna och lägg dem åt sidan, spara skalen. Hetta upp olja i en kastrull och stek räkskalen tillsammans med hälften av löken, vitlöken och tomatpurén. Stek tills allt fått en rostad mörkröd färg.
  2. Häll på vatten och vin och låt koka ca 4 min. Sila av räkfonden ner i en skål med en finmaskig sil. Fräs resten av lök, halva fänkålen i tärningar, potatis och morot med cayennepeppar i olja i kastrullen.
  3. Häll på räkfonden, vatten och grädde och låt sjuda under lock tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Smaka av med salt. Toppa grytan med de skalade räkorna och tunt hyvlad fänkål.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Catharina

2020-03-22

Vi hade lite mer vitlök och lite mer av vår italienska peperoncino Vi hade inte fänkål hemma utan tog lite av våra egenodlade vaxbönor istället Mycket gott! Delikat

Lena

2020-03-20

Tycker att den var supergod och smakrik (utan extra buljongtärning)

Daniel

2020-03-17

Slängde in en buljongtärning också då resultatet annars blev lite väl tamt.

Liknande recept

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(38)

Lotta Lundgren - Ramen med fläskkarré och svamp

(68)

Lotta Lundgren - Zucchiniburgare med klyftpotatis

(76)

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

(123)

Kål- och färsfyllda vårrullar

(29)

Lökpaj med smördeg

(35)

Kycklingbollar med dill och citron

(67)

Omelettrulle med grönkål och fetaost

(36)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 500 g frysta räkor med skal, tinade
  • 1 msk olivolja
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta, finriven
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 1 fänkål
  • 300 g potatis, tärnad
  • 200 g morot, tärnad
  • 0.5 tsk cayennepeppar
  • 3 dl vatten
  • 2.5 dl grädde
  • salt

Räkgryta

Betyg (1-5):
3.41 (27 betyg)

Fantastisk god one pot- räkgryta med fänkål, potatis och morötter som görs från grunden med egen fond.

Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala räkorna och lägg dem åt sidan, spara skalen. Hetta upp olja i en kastrull och stek räkskalen tillsammans med hälften av löken, vitlöken och tomatpurén. Stek tills allt fått en rostad mörkröd färg.
  2. Häll på vatten och vin och låt koka ca 4 min. Sila av räkfonden ner i en skål med en finmaskig sil. Fräs resten av lök, halva fänkålen i tärningar, potatis och morot med cayennepeppar i olja i kastrullen.
  3. Häll på räkfonden, vatten och grädde och låt sjuda under lock tills potatisen är mjuk, ca 10 min. Smaka av med salt. Toppa grytan med de skalade räkorna och tunt hyvlad fänkål.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Catharina

2020-03-22

Vi hade lite mer vitlök och lite mer av vår italienska peperoncino Vi hade inte fänkål hemma utan tog lite av våra egenodlade vaxbönor istället Mycket gott! Delikat

Lena

2020-03-20

Tycker att den var supergod och smakrik (utan extra buljongtärning)

Daniel

2020-03-17

Slängde in en buljongtärning också då resultatet annars blev lite väl tamt.

Liknande recept

Jordärtskockssoppa med kryddig korv

(38)

Lotta Lundgren - Ramen med fläskkarré och svamp

(68)

Lotta Lundgren - Zucchiniburgare med klyftpotatis

(76)

Lotta Lundgren - Laxpudding med fänkål och citron

(123)

Kål- och färsfyllda vårrullar

(29)

Lökpaj med smördeg

(35)

Kycklingbollar med dill och citron

(67)

Omelettrulle med grönkål och fetaost

(36)