Räkbulgur med lapsang souchongte
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Marinerade räkor med mycket grönsaker får en rökig smak med lapsangdressingen.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 200º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda rotfrukter och lök med olja, salt och peppar. Lägg på smord plåt och ugnsrosta i cirka 20 minuter. Låt svalna. Blanda kokt bulgur med rotfrukter, rucola, körsbärstomater och bönor.
- Mixa eller mortla teblad med salt och socker till ett fint pulver. Blanda med sweet chilisås, olivolja och citronsaft. Lägg i de skalade räkorna och låt marinera cirka en halvtimme. Blanda räkorna med bulgursalladen och servera med en klick yoghurt. Ringla dressingen över salladen.
0 kommentarer
Liknande recept
1 tim + 15 minbetygsatt 4 av 5. 27 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 137 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 65 röster.
- 1 timme 30 minuter
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
- 20 minuter
betygsatt 4 av 5. 258 röster.
- 20 min
betygsatt 4 av 5. 204 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 palsternackor i stavar
- 560 g rödbetor i klyftor
- 4 morot i stavar
- 1 rödlök i klyftor
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 4 dl kokt bulgur
- 100 g grovt skuren rucola
- 170 g halverade körsbärstomater
- 75 g bönor
- Lapsang tedressing:
- 1 tsk teblad av lapsang, eller annat rökt te
- 1 tsk socker
- 2 msk sweet chilisås
- 3 msk olivolja
- 1/2 citron, pressad saft
- 500 skalade räkor
- 1 dl yoghurt, 10%