Raggmunkar med fläsk och lingon
betygsatt 3 av 5. 39 röster.
Gyllenbrun potatisklassiker för en enkel och välsmakande middag.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Mät upp mjöl och salt. Tillsätt hälften av mjölken och vispa ihop till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken och ägg.
- Skala potatisen. Riv den fint, gärna i matberedare. Blanda genast ner den rivna potatisen i smeten så att den inte mörknar.
- Smält smör i en stekpanna. Klicka ut 0,5 dl smet, bred ut den något och grädda några minuter på varje sida.
Till servering
- Stek fläsket 3-4 minuter. Servera med lingonsylt och rivna morötter.
Tips
Raggmunkarna kan även lagas av överbliven kokt potatis. Blanda morötterna med skal och saft från en citron, olivolja, vitlök och salt. Toppa med rostade solrosfrön.
16 kommentarer
2017-01-27
Det är super gott
2014-03-26
Mycket gott blandade färdigt hemma i petflaska stekte i skogen över öppen eld efter skotertur. KANON!!
2014-03-10
Kanongott, med egen plockade lingon som jag har mosat lite med socker och frysit i halvliters burkar!
2014-01-21
Splanky
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 2 ägg
- 600 g potatis, av vintersort
- 2 msk smör, eller olja
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 2 dl rårörda lingon
- 240 g stekfläsk
- 2 grovrivna morötter