Pasta carbonara
Laga något av våra enkla recept på krämig pasta carbonara och alla runt bordet kommer garanterat att bli nöjda! Kanske prova en vegetarisk carbonara?
Pasta carbonara utan grädde
betygsatt 4 av 5. 93 röster.
En äkta carbonara utan grädde - precis som i Italien! Här ett recept med bacon, parmesan och vitlök som går snabbt att laga och är en riktig storfavorit.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.
- Stek baconbitarna knapriga. Rör ihop vitlök, äggulor, parmesan och svartpeppar. Vänd ner pasta och bacon.
- Toppa carbonaran med ett par varv med pepparkvarnen och servera gärna med extra äggula.
- Koka broccolin i lättsaltat vatten cirka 5 minuter.
9 kommentarer
Coop
2024-01-17
Hej Runa, Carbonara väcker STARKA känslor, det är sedan gammalt. Härligt när mat tas på allvar. :-) Men vi hänger inte helt med på var broccolin kommer in i bilden, ingen broccoli i detta recept ju?
2024-01-11
Många rätter har ett namn, och då är det därför att den skall innehålla vissa ingredienser. Er "Carbonara" innehåller broccoli. Då är det inte längre en Carbonara utan en pastasås! Så här sprids felaktig information. Tråkigt.
2014-04-07
Häll över spagettin med mycket vätska från koket, då blir det bäst
2013-10-18
Bli kvällens fredagsmys!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g spagetti
- 240 g bacon i bitar
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 4 äggulor
- 90 g riven parmesan
- 1/2 tsk svartpeppar
- 250 g broccoli