Pytt i panna i ugn
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Pyttipanna i ugn med höstens goda smaker av svamp, palsternacka, fänkål och sötpotatis. Serveras med söt och färgstark rödbetsröra.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°. Lägg potatis och palsternacka i en stekpanna med olivolja, stek på lite högre värme tills de får lite färg och lägg sedan i en ugnsform. Gör samma sak med fänkål, svamp och lök. Blanda i salt och peppar och sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Rör runt lite så att det blir jämnt stekt.
Rödbetsyoghurt
- Låt rödbetorna rinna av ordentligt. Lägg dem och yoghurten i en liten skål och mixa med en stavmixer till en slät röra.
Servering
Servera pytten med rödbetsyoghurten. Toppa med lite färsk timjan.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skalade och tärnade sötpotatisar
- 1 skalad och tärnad palsternacka
- 2 msk olivolja
- 1 tärnad fänkål
- 500 g blandad höst svamp, rensad, i bitar
- 1 hackad gul lök
- 1 krm svartpeppar
- Rödbetsyoghurt:
- 1 dl tärnade inlagda rödbetor
- 2 1/2 dl grekisk yoghurt
- Garnering:
- 1 msk färsk timjan