Din varukorg är tom

Pulled pork i ugn

Name: Pulled pork i ugn
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 1/2 kg fläskkarré i bit; 2 gula lökar; 6 vitlöksklyftor; 2 1/2 dl barbequesås, gärna rökig; 2 msk flingsalt; 1 msk chiliflakes; 1 msk spiskummin; 1 msk koriander; 1 msk socker; 1 köttbuljongtärning; 2 pressade vitlöksklyftor

betygsatt 4 av 5. 126 röster.

Pulled pork i ugn är ett riktigt gott långkok med massor av kryddor och bbq-sås. Enkelt att laga då köttet sköter sig själv i ugnen. Servera med goda tillbehör som picklade grönsaker, gräddfil och en bit gott bröd.

Tillagningstid: 10 minuter + 5 timmar i ugn

Ugnstemperatur: 125º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 125°.

Stöt samman alla ingredienser till kryddblandningen i en mortel.

Gnid in hela köttbiten med kryddorna.

Lägg köttet i en gryta med lock som tål ugnsvärme.

Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna. Lägg lökklyftor och vitlökar runt köttet.

Häll på bbq-såsen på kött och lökar.

Lägg på locket och tillaga köttet i nedre delen av ugnen ca 5 tim.

Köttet är klart när det nästan faller sönder. Ta ut köttet ur ugnen och dra sönder det med två gafflar. Köttet ska vara mört och trådigt.

Servera med picklade grönsaker, gräddfil eller turkisk yoghurt och en bit gott bröd. Eller med portionsbröd (t ex frallor), coleslaw och grillade majskolvar.

Lägg i inköpslista