Primörer i ättikslag
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Vårgrönsaker, syrade på traditionellt svenskt vis.
Tillagningstid: 15 min + 30 min att dra
6 portioner
Gör så här
- Skala, dela ev och skiva betorna tunt. Ansa sparrisen och skär i bitar. Ansa och skiva rädisorna tunt.
Ättikslag
- Blanda ihop ingredienserna till lagen i en kastrull och värm tills sockret smält
- Rosta fänkålsfröna i en torr panna tills det börjar dofta.
- Lägg grönsakerna i en plastpåse med fänkålsfröna. Häll över lagen när den svalnat något. Låt dra i 30 min.
1 kommentarer
2014-04-24
Hittade detta recept när jag städade bland recepten! Supergott alla tyckte om det! Kommer göra detta fler gånger i sommar.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g röd- eller polkabetor
- 2 knippen grön sparris
- 1 knippe rädisa
- 1 msk fänkålsfrön
- Ättikslag:
- 1 dl ättiksprit (12 %)
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 1/2 tsk salt