Potatisquesadilla med fläskfilé och rödvinssky

Potatisquesadilla med fläskfilé och rödvinssky

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g potatis
  • 100 g riven ost
  • 4 medium tortillabröd
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering:
  • 600 g fläskfilé
  • 1 msk olja
  • svartpeppar
  • 1 msk konc mörk oxfond
  • 1 dl rött vin
  • 50 g smör
  • 300 g fint strimlade sockerärtor
  • 250 g klyftade cocktailtomater
  • salt

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka potatisen 10–15 min, tills den är mjuk. Låt potatisen svalna och mosa den med en slev eller gaffel. Tillsätt ost och salt.
  2. Bred ut blandningen på ena halvan av tortillabröden. Vik över den andra halvan och platta till. Hetta upp en torr stekpanna och stek på medelhög värme, ca 2 min per sida. Skär quesadillan i tårtbitar.
  3. Putsa och skiva fläskfilén i 2–3 cm tjocka skivor. Hetta upp olja i en stekpanna. Salta och peppra köttet och stek skivorna 2–3 min per sida, tills de är klara igenom.
  4. Vispa ur pannan med fond, vin och smör. Låt koka kraftigt ett par min. Skär quesadillan i tårtbitar och servera med fläskfilé, rödvinssky och grönsaker.

Tips

Quesadillan går bra att förbereda, värm den då i ugnen på 200º i 5-8 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Honungsstekt fläskfilé med grönsaksragu

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Bönfärsbiffar med löksky

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Fläskytterfilé med potatisgratäng

Betyg
Betyg
(82)
Spara recept

Tunnbrödsrulle med viltskav och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Rostbiff med äppel-crème fraiche och sockerstekt färskpotatis

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lövbiffspaket med örtpotatis

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Steak à lorange med krämig rotfruktspytt

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Biff Rydberg med crème fraiche och pepparrot

Betyg
Betyg
(10)
Potatisquesadilla med fläskfilé och rödvinssky
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 500 g potatis
  • 100 g riven ost
  • 4 medium tortillabröd
  • 0.5 tsk salt
  • Till servering:
  • 600 g fläskfilé
  • 1 msk olja
  • svartpeppar
  • 1 msk konc mörk oxfond
  • 1 dl rött vin
  • 50 g smör
  • 300 g fint strimlade sockerärtor
  • 250 g klyftade cocktailtomater
  • salt

Potatisquesadilla med fläskfilé och rödvinssky

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(6)

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka potatisen 10–15 min, tills den är mjuk. Låt potatisen svalna och mosa den med en slev eller gaffel. Tillsätt ost och salt.
  2. Bred ut blandningen på ena halvan av tortillabröden. Vik över den andra halvan och platta till. Hetta upp en torr stekpanna och stek på medelhög värme, ca 2 min per sida. Skär quesadillan i tårtbitar.
  3. Putsa och skiva fläskfilén i 2–3 cm tjocka skivor. Hetta upp olja i en stekpanna. Salta och peppra köttet och stek skivorna 2–3 min per sida, tills de är klara igenom.
  4. Vispa ur pannan med fond, vin och smör. Låt koka kraftigt ett par min. Skär quesadillan i tårtbitar och servera med fläskfilé, rödvinssky och grönsaker.

Tips

Quesadillan går bra att förbereda, värm den då i ugnen på 200º i 5-8 minuter.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Honungsstekt fläskfilé med grönsaksragu

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Bönfärsbiffar med löksky

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Fläskytterfilé med potatisgratäng

Betyg
Betyg
(82)
Spara recept

Tunnbrödsrulle med viltskav och karamelliserad lök

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Rostbiff med äppel-crème fraiche och sockerstekt färskpotatis

Betyg
Betyg
(12)
Spara recept

Lövbiffspaket med örtpotatis

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Steak à lorange med krämig rotfruktspytt

Betyg
Betyg
(0)
Spara recept

Biff Rydberg med crème fraiche och pepparrot

Betyg
Betyg
(10)