Potatiskorv
betygsatt 3 av 5. 46 röster.
Roligt och spännande att göra egen korv.
Tillagningstid: 2 timmar
4 portioner
Gör så här
- Skölj fjälstret och lägg det i blöt i kallt vatten. Mal kött, potatis och lök genom en köttkvarn två gånger. Tillsätt potatismjöl och kryddor och blanda noga. Trä de sköljda fjälstren på korvtillsatsen i köksmaskinen, fyll korvskinnen till lagom långa korvar (storleken kan varieras efter tycke och smak) och knyt till ändarna ordentligt med en bit bomullssnöre.
- Fyll inte skinnen helt, då riskerar de att spricka. Sjud korvarna i cirka 20 minuter i vatten så att det täcker, koka först upp vattnet. Korvarna kan värmas upp genom att stekas på medelvärme 2-3 minuter. Överblivna korvar går bra att frysa in.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 meter fjälster, kan beställas i vissa butiker
- 400 g fett fläskkött, av bog eller karré, i bitar
- 100 g nötkött, i bitar
- 500 g potatis, skalad, i bitar
- 1 rödlök, skalad, i bitar
- 1 tsk potatismjöl
- 1 tsk socker
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 1 meter bomullssnöre
- 3 tsk salt