Din varukorg är tom

Fläskfilé med snabb bea och rostade kulpotatisar

Name: Fläskfilé med snabb bea och rostade kulpotatisar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g fläskfilé; 2 tsk flingsalt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 kg kulpotatisar; 1 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; 2 tsk flingsalt; 1/2 dl finhackad gul lök; 2 msk dragonvinäger; 1 dl finhackad färsk persilja; 2 dl crème fraiche

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Festlig vardag med helstekt fläskfilé och underbart goda rostade potatisar.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Putsa köttet från senor och krydda med salt och peppar.

Tvätta potatisen och vänd runt i olja och ev timjan på en ugnsplåt. Salta och rosta mitt i ugnen ca 40 min.

Rör ihop löken med dragonvinäger och persilja. Rör ner crème fraichen efter ca 5 min. Smaka av med salt.

Grilla eller stek köttet till fin färg runt om och stek klart i ugnen eller på indirekt glöd till en innertemperatur på 70°. Servera med potatis och bea.

Lägg i inköpslista