Din varukorg är tom

Potatisgratäng med fläskytterfilé

Name: Potatisgratäng med fläskytterfilé
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg potatis; 2 vitlöksklyftor, skivade; 5 dl grädde eller 3 dl grädde + 2 dl mjölk; 1 1/2 tsk salt; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; 1 tomat, skivad; 2 dl riven ost; 2 msk hackad färsk timjan; 1 fläskytterfilé; salt och svartpeppar; 1 msk smör; 2 vitlöksklyftor; 1/2 kruka timjan, hackad; 1/2 citron, saft; 1 dl olivolja

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Perfekt helgmiddag, krämig potatisgratäng med en kallmarinerad fläskytterfilé.

Tillagningstid: 2 tim + 2 dygn att marinera

Ugnstemperatur: 175-200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fläskytterfilé: Förbered dagen före servering. Sätt ugnen på 175°. Putsa köttet, salta och peppra.

Stek det i smör så att det får färg runtom. Lägg i en ugnsform och tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 68°. Låt svalna.

Krossa vitlöksklyftorna och blanda med timjan, citronsaft och olja. Lägg kött och marinad i en påse och låt marinera i kylen i 1 dygn.

Sätt ugnen på 200°. Skala och skiva potatisen tunt. Varva potatis och vitlök i en smord ugnsform. Blanda grädde, salt och peppar och häll över potatisen.