Potatis- och purjolökssoppa med kalkonquesadilla

Potatis- och purjolökssoppa med kalkonquesadilla

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(19)

Len och mild potatissoppa med varm smörgås ’mexican style’.

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g tärnad potatis
  • 0.5 strimald purjolök
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • 1.5 dl grädde
  • 200 g strimlad rökt kalkon
  • 2 finhackade tomater
  • 100 g riven ost
  • 0.5 hackad rödlök
  • 1 tsk svartpeppar
  • 4 tortillabröd
  • 0.5 tsk salt

Gör så här

  1. Koka potatis, purjolök, buljong, vatten och salt cirka 15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens och tillsätt grädden.
  2. Blanda kalkon, tomater, ost och rödlök i en bunke. Smaka av med peppar.
  3. Fördela kalkonblandningen på ena halvan av bröden. Vik över andra halvan av brödet och tryck till. Stek bröden i en torr panna på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Skär quesadillan i tårtbitar och servera till soppan.

Tips

Byt ut grädden mot mjölk eller vatten för en smalare variant.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karin

2016-12-10

Supergott!

Lisa

2013-10-10

En favorit hos barnen här hemma! Enkelt och smidigt, passar perfekt de dagarna man är hemma snt och vill få ihop en bra middag på kort tid.

2012-10-16

quesadilla intressant

Kecka

2012-10-14

Tyckte att soppa var rätt platt och smaklös. Quesadillan var himla god, den kommer jag att göra som tillbehör fler gånger, till något annat

Kecka

2012-10-14

Tyckte att soppa var rätt platt och smaklös. Quesadillan var himla god, den kommer jag att göra som tillbehör fler gånger, till något annat.

Nettan

2012-10-12

Jättegod och mättande soppa. La till lite goda kryddkorvsbitar som tuggmotstånd.

Anette

2012-10-11

Så jäkla god soppan blev smakade kanoners quesadillan var inte tokig den heller men soppan var godast

Yvonne

2012-10-08

Jag äger ingen stavmixer, men det blev soppa ändå :) Mycket gott och man blev mätt!

Liknande recept

Spara recept

Kyckling- och potatisgryta

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Hel bbq-kyckling med fänkål och citron

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Kyckling i dragonsås med krispiga potatisar

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Medelhavsmarinerad kyckling med brokig potatis

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Ugnskyckling med bea och rostad potatis

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Röd currygryta med potatis

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kalkon med sötpotatis och gurkyoghurt

Betyg
Betyg
(14)
Potatis- och purjolökssoppa med kalkonquesadilla
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 500 g tärnad potatis
  • 0.5 strimald purjolök
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 liter vatten
  • 1.5 dl grädde
  • 200 g strimlad rökt kalkon
  • 2 finhackade tomater
  • 100 g riven ost
  • 0.5 hackad rödlök
  • 1 tsk svartpeppar
  • 4 tortillabröd
  • 0.5 tsk salt

Potatis- och purjolökssoppa med kalkonquesadilla

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(19)

Len och mild potatissoppa med varm smörgås ’mexican style’.

Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka potatis, purjolök, buljong, vatten och salt cirka 15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer till en slät konsistens och tillsätt grädden.
  2. Blanda kalkon, tomater, ost och rödlök i en bunke. Smaka av med peppar.
  3. Fördela kalkonblandningen på ena halvan av bröden. Vik över andra halvan av brödet och tryck till. Stek bröden i en torr panna på medelvärme 2-3 minuter på varje sida. Skär quesadillan i tårtbitar och servera till soppan.

Tips

Byt ut grädden mot mjölk eller vatten för en smalare variant.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Karin

2016-12-10

Supergott!

Lisa

2013-10-10

En favorit hos barnen här hemma! Enkelt och smidigt, passar perfekt de dagarna man är hemma snt och vill få ihop en bra middag på kort tid.

2012-10-16

quesadilla intressant

Kecka

2012-10-14

Tyckte att soppa var rätt platt och smaklös. Quesadillan var himla god, den kommer jag att göra som tillbehör fler gånger, till något annat

Kecka

2012-10-14

Tyckte att soppa var rätt platt och smaklös. Quesadillan var himla god, den kommer jag att göra som tillbehör fler gånger, till något annat.

Nettan

2012-10-12

Jättegod och mättande soppa. La till lite goda kryddkorvsbitar som tuggmotstånd.

Anette

2012-10-11

Så jäkla god soppan blev smakade kanoners quesadillan var inte tokig den heller men soppan var godast

Yvonne

2012-10-08

Jag äger ingen stavmixer, men det blev soppa ändå :) Mycket gott och man blev mätt!

Liknande recept

Spara recept

Kyckling- och potatisgryta

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Hel bbq-kyckling med fänkål och citron

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Kyckling i dragonsås med krispiga potatisar

Betyg
Betyg
(23)
Spara recept

Medelhavsmarinerad kyckling med brokig potatis

Betyg
Betyg
(9)
Spara recept

Ugnskyckling med bea och rostad potatis

Betyg
Betyg
(5)
Spara recept

Röd currygryta med potatis

Betyg
Betyg
(21)
Spara recept

Kycklingben med röd coleslaw och örtpotatis

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Kalkon med sötpotatis och gurkyoghurt

Betyg
Betyg
(14)