Potatis- och palsternackssoppa
betygsatt 3 av 5. 81 röster.
Tillagningstid: ca 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Fräs potatis, palsternacka och lök i fettet i en gryta utan att det tar färg. Smula över buljongtärningarna och slå på vatten, vin och grädde. Låt småkoka under lock tills allt är mjukt, ca 15 minuter. Fräs under tiden baconet och låt det rinna av. Vispa soppan till en slät puré med stålvisp eller kör den i mixer eller med mixerstav. Späd med mer buljong om soppan är för tjock. Hetta upp igen, smaka av med salt och peppar.
- Strö över baconet och servera med smörgås. Frukt som dessert.
4 kommentarer
2026-05-13
Hej! Jag hittade på ett nytt recept då jag tog två bananer och mixade tillsammans med palsternackorna. Även några morötter och en bit ingefära. Min fru ville inte äta den, men jag tycker den var god.
2024-09-17
Jättegod och lättlagad soppa! Vinet förhöjde alla smaker.
Coop
2016-09-13
Till Nathalie: Vi har provlagat båda sopporna och de är väldigt lika utseendemässigt.
2016-09-10
ser på bilden exakt ut som potatis/purjolökssoppan ni har recept på? har ni ej provlagat båda??
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Potatis- och palsternackssoppa:
- 4 potatisar (ca 300 g), i tärningar
- 4 palsternackor (ca 300 g), i tärningar
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 msk flytande margarin
- 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
- 1 liter vatten
- 1/2 dl vitt vin
- 1 1/2 dl matlagningsgrädde
- 75 g bacontärningar
- peppar
- 2 krm salt