Din varukorg är tom

Fritters

Name: Fritters
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 300 g potatis; 200 g sötpotatis; 200 g vitkål; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; olja, till stekning; 2 dl vatten; 1 dl socker; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1/2 dl sweet chilisås; 1 tsk sesamolja; 1 liten gurka; 3 dl böngroddar; 250 g frysta sojabönor, tinade

betygsatt 4 av 5. 13 röster.

Veganska fritters med vitkål, sötpotatis och potatis som serveras till en syrlig gurksallad.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och riv potatis och sötpotatis fint. Strimla vitkålen tunt. Lägg allt i en bunke och blanda ordentligt med vetemjöl, salt och peppar.

Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Klicka ut ½-1 dl smet per fritter och platta till med stekspaden. Stek tills den är frasig och gyllenbrun, 3-4 min per sida.

Blanda vatten, socker och ättika i en skål så att sockret löser upp sig. Rör ner sweet chilisås och sesamolja. Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin eller osthyvel. Vänd ner gurka, böngroddar och sojabönor i lagen. Servera frittersen nystekta med gurksalladen.

Lägg i inköpslista