Jordärtskockssoppa med italienskt pinnbröd
Betyg (1-5):
Den perfekta soppan att ta med i termos och servera utomhus, och grilla brödet
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
- 500 g jordärtskockor
- 300 g potatis
- 8 dl vatten
- 1 dl vitt vin
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 msk olivolja
- 2 dl grädde
- salt och svartpeppar
- Pinnbröd
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 50 g smör, rumsvarmt
- 1.5 dl filmjölk
- 1 dl finriven parmesan
- 1 tsk torkad timjan
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Skala potatis och jordärtskockor. Lägg i en kastrull med vatten, vin, buljongtärning och olivolja.
- Koka tills allt är mjukt och mixa slätt med en mixerstav. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.
Pinnbröd
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn och smidig deg (ta med degen i en plastpåse). Rulla degen och linda runt träpinnar. Grädda över eld eller grillen ca 5 min. Servera bröden till soppan.
Tips
Grädda bröden på plats och ta med soppan i termos. Om du vill värma över öppen eld, använd en gammal kastrull utan plasthandtag som kan få bli utepanna – den blir helt svart.
Jordärtskockssoppa med italienskt pinnbröd
Betyg (1-5):
Den perfekta soppan att ta med i termos och servera utomhus, och grilla brödet
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala potatis och jordärtskockor. Lägg i en kastrull med vatten, vin, buljongtärning och olivolja.
- Koka tills allt är mjukt och mixa slätt med en mixerstav. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar.
Pinnbröd
- Blanda ihop alla ingredienser till en jämn och smidig deg (ta med degen i en plastpåse). Rulla degen och linda runt träpinnar. Grädda över eld eller grillen ca 5 min. Servera bröden till soppan.
Tips
Grädda bröden på plats och ta med soppan i termos. Om du vill värma över öppen eld, använd en gammal kastrull utan plasthandtag som kan få bli utepanna – den blir helt svart.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2022-06-28
Bra tips!
2022-06-26
Jag tar mindre vatten och vitpeppar, som peppar.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-06-28
Bra tips!
Martina
2022-06-26
Jag tar mindre vatten och vitpeppar, som peppar.