Rotfruktsraggmunkar med parmesan
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Klassisk husman med en tvist.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och riv potatis, morötter och palsternacka grovt.
- Mixa mandlarna till ett mjöl. Vispa ihop mandelmjöl, mjöl och mjölk till en slät smet. Tillsätt äggen ett i taget.
- Vänd ner de rivna grönsakerna och parmesan. Salta och peppra.
- Hetta upp olja och smör i en stekpanna och häll ut smet. Stek gyllene på båda sidorna. Gör antingen flera små eller färre stora.
- Servera rårakorna med rårörda lingon, du hittar receptet på coop.se.
5 kommentarer
2020-02-05
Goda! Men det tar betydligt längre tid att laga än 30 minuter!
2018-10-26
Supergott! Körde på hackade mandlar i, istället för mandelmjöl. NÄsta gång blir det med löjrom, creme fraiche och västerbottenost. Smaskens!
2017-12-06
Ska testa med creme fraiche nästa gång.
2017-08-17
Välbalanserad rätt! Bytte inte ut någonting, men kompletterade lingonsylten med crème fraîche, vilket funkade förvånansvärt bra.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g potatis
- 150 g morot
- 150 g palsternacka
- 1/2 dl mandel
- 1 dl mjöl
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- 1 1/2 dl parmesanost, finriven
- svartpeppar
- olivolja
- smör
- 3 dl rårörda lingon
- 1 tsk salt