Potatis- och ostpaj

Betyg (1-5):
3.29 (66 betyg)

I princip en potatisgratäng fast i ett frasigt pajskal. Gott till grillat, kallskuret, kött som fisk.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Ugnstemperatur:225º-200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 1 msk smör
  • 1 skivad purjolök
  • 0.5 tsk peppar
  • 2 ägg
  • 2 dl grädde, eller gräddfil
  • 400 g skivade kokta potatisar
  • 150 g skivad chèvre eller smulad fetaost
  • 0.5 tsk salt
  • Garnering:
  • 1 dl pumpafrön

Gör så här

  1. Pajdeg: Arbeta ihop mjöl, smör och vatten, gärna i en matberedare. Tryck ut degen i en paj- eller springform, ca 25 cm i diameter. Ställ formen i kylen medan fyllningen förbereds.

Fyllning:

  1. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Hetta upp fettet i en stekpanna och fräs löken några minuter på medelstark värme. Salta och peppra. Skala och skiva potatisen. Vispa ihop ägg, grädde eller gräddfil, salt och peppar.
  2. Förgrädda pajskalet 10 minuter i 225°. Fördela potatisskivorna i botten, sedan purjolöken. Häll över äggstanningen. Skiva chèvren eller smula fetaosten och täck ytan.

Garnering

  1. Sänk värmen till 200° och grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. Strö över pumpafrön de sista 5 minuterna.

Servering

Servera med stekta kött- och fågelrätter.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Katla

2015-02-12

Fantastisk! Den såg jättefin och smakade ljuvligt! Vi hade den till rökt skivad kalkon och en Salsa verde från Vår kokbok (med 2dl persilja, ett halvt paket frysta "Franska örter" plus en hel del torr oregano). Mums!

Liknande recept

Ryggbiff med grillad sötpotatis toppad med fetaostsalsa

(1)

Angusbiff med grillad sötpotatis och fetaostkräm

(1)

Filodegspizza med västerbottensost och ansjovis

(6)

Gratinerad mandelpotatis med chevre, bacon och timjan

(19)

Pizza med prosciutto och potatis

(16)

Laxpaj med potatis

(13)

Sötpotatis med feta, chili och mynta

(20)

Svampfyllt smördegspaket med ädelostsås och rufspotatisar

(6)
12 st
  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 1 msk smör
  • 1 skivad purjolök
  • 0.5 tsk peppar
  • 2 ägg
  • 2 dl grädde, eller gräddfil
  • 400 g skivade kokta potatisar
  • 150 g skivad chèvre eller smulad fetaost
  • 0.5 tsk salt
  • Garnering:
  • 1 dl pumpafrön

Potatis- och ostpaj

Betyg (1-5):
3.29 (66 betyg)

I princip en potatisgratäng fast i ett frasigt pajskal. Gott till grillat, kallskuret, kött som fisk.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Ugnstemperatur:225º-200º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Pajdeg: Arbeta ihop mjöl, smör och vatten, gärna i en matberedare. Tryck ut degen i en paj- eller springform, ca 25 cm i diameter. Ställ formen i kylen medan fyllningen förbereds.

Fyllning:

  1. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Hetta upp fettet i en stekpanna och fräs löken några minuter på medelstark värme. Salta och peppra. Skala och skiva potatisen. Vispa ihop ägg, grädde eller gräddfil, salt och peppar.
  2. Förgrädda pajskalet 10 minuter i 225°. Fördela potatisskivorna i botten, sedan purjolöken. Häll över äggstanningen. Skiva chèvren eller smula fetaosten och täck ytan.

Garnering

  1. Sänk värmen till 200° och grädda mitt i ugnen 30-40 minuter. Strö över pumpafrön de sista 5 minuterna.

Servering

Servera med stekta kött- och fågelrätter.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Katla

2015-02-12

Fantastisk! Den såg jättefin och smakade ljuvligt! Vi hade den till rökt skivad kalkon och en Salsa verde från Vår kokbok (med 2dl persilja, ett halvt paket frysta "Franska örter" plus en hel del torr oregano). Mums!

Liknande recept

Ryggbiff med grillad sötpotatis toppad med fetaostsalsa

(1)

Angusbiff med grillad sötpotatis och fetaostkräm

(1)

Filodegspizza med västerbottensost och ansjovis

(6)

Gratinerad mandelpotatis med chevre, bacon och timjan

(19)

Pizza med prosciutto och potatis

(16)

Laxpaj med potatis

(13)

Sötpotatis med feta, chili och mynta

(20)

Svampfyllt smördegspaket med ädelostsås och rufspotatisar

(6)

För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies