Pommes duchesse på sötpotatis
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
Pommes duchesse gjord på sötpotatis och lagrad ost, perfekt som tillbehör. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 250º
8 bufféportioner
Gör så här
- Skala potatis och sötpotatis. Skär potatisarna i mindre bitar. Koka tillsammans i saltat vatten tills de är mjuka. Pressa potatisen i en potatispress och blanda med smör, äggulor, ost och salt. Sätt ugnen på 250°.
- Klicka ut moset i en form. Grädda mitt i ugnen tills moset fått bruna toppar, 10–20 min.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg mjölig potatis
- 600 g sötpotatis
- 100 g smör, rumsvarmt
- 4 äggulor
- 200 g riven Västerbottensost eller cheddarost
- 1 tsk salt