Din varukorg är tom

Polenta

Name: Polenta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Grundrecept
Ingredients: 1 liter vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl polenta; 3 dl finriven parmesanost; 50 g smör; salt och svartpeppar; smör, till stekning

betygsatt 4 av 5. 11 röster.

Polenta är majsgryn som kokas till en krämig gröt. I vårt recept smaksätts polentan med parmesan och får stelna till bitar som och steks i smör. Perfekt till en köttbit!

Tillagningstid: 30 min + tid att stelna

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka upp vatten och buljongtärning, ta från värmen. Tillsätt polentan och rör medan den tjocknar.

Blanda i parmesan och smör, smaka av med salt och peppar. Bred ut i en form, ca 20x30 cm och låt svalna.

Förvara i kylen. Skär upp i portionsbitar och stek i smör till fin färg på båda sidor vid servering.

Gott som tillbehör till kött och fågel.

Tips

Polentan kan också serveras direkt när den kokats, som ett krämigt tillbehör till kött eller fågel.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Annika

2026-01-31

Jag vill varna för det här receptet. Det går inte att steka några bitar, allt faller samman som en gröt. Jag borde ha valt ett annat recept där polentan kokas 7–8 minuter.

Coop