Bulgursallad med halloumi

Bulgursallad med halloumi

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Vegetarisk sommarsallad med bulgur, halloumi och grillade tomater i god dressing med citron och sambal oelek.

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
  • 3 dl bulgur
  • 200 g halloumi
  • 2 st knipplökar
  • 4 st tomater
  • 400 g vita bönor (1 burk)
  • 40 g rucola
  • Dressing:
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk sambal oelek
  • 0.5 st citron
  • 1 st vitlöksklyfta
  • peppar
  • salt

Gör så här

  1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Blanda ingredienserna till dressingen.
  2. Skär halloumi i skivor och grilla till gyllene färg.
  3. Dela löken och grilla den och tomater på båda sidorna 3–5 min.
  4. Blanda bulgur och sköljda bönor med strimlad grillad lök och dressing. Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna.

Tips

Salladen går lika bra att göra på couscous eller quinoa.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Bulgursallad med halloumi
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 3 dl bulgur
  • 200 g halloumi
  • 2 st knipplökar
  • 4 st tomater
  • 400 g vita bönor (1 burk)
  • 40 g rucola
  • Dressing:
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk sambal oelek
  • 0.5 st citron
  • 1 st vitlöksklyfta
  • peppar
  • salt

Bulgursallad med halloumi

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Vegetarisk sommarsallad med bulgur, halloumi och grillade tomater i god dressing med citron och sambal oelek.

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna något. Blanda ingredienserna till dressingen.
  2. Skär halloumi i skivor och grilla till gyllene färg.
  3. Dela löken och grilla den och tomater på båda sidorna 3–5 min.
  4. Blanda bulgur och sköljda bönor med strimlad grillad lök och dressing. Vänd försiktigt ner resten av ingredienserna.

Tips

Salladen går lika bra att göra på couscous eller quinoa.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!