Din varukorg är tom

Pizza med salsiccia

Name: Pizza med salsiccia
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 400 g krossade tomater av hög kvalitet; 2 tsk torkad oregano; 350 g mozzarella, gärna buffelmozzarella; 4 färska salsicciakorvar; 2 msk olivolja; basilikablad; 1/2 tsk salt; 25 g jäst; 2 1/2 dl vatten (37grader); 1/2 msk olivolja; 5 dl vetemjöl special + mjöl till bakbordet; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 16 röster.

Hemgjord pizza med het korv, mozzarella och oregano. Tillaga i ugn eller på pizzasten, toppa med olivolja och färsk basilika. Det här är ren pizzaperfektion med fina smaker!

Tillagningstid: 30 minuter + 1 timme jästid

Ugnstemperatur: 275º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke och lös upp den med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.

Häll i mjölet lite i taget och arbeta till en smidig deg i ca 10 min. Strö lite mjöl över degen och låt den jäsa övertäckt i en timme.

Sätt ugnen på 275°. Knåda degen i några minuter och dela i fyra bitar.

Knåda varje degbulle lite till och platta ut med handflatan. Kavla ut degbullarna till tunna runda pizzabottnar. Lägg bottnarna på bakplåtspappersklädda plåtar.

Tryck med tummen ca 2 cm innanför degkanten, detta gör att kanten blir luftig och god vid gräddning.

Bred ut tomatkrossen på bottnarna. Salta och strö över oregano. Riv bitar av mozarellan och fördela ovanpå. Tryck salsiccian ur sitt skinn och smula korvfyllningen över pizzorna.