Pizza med potatis gruyère och rosmarin
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Toppa pizzan med potatis och smakrik ost.
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Ugnstemperatur: 225º
8 bitar
Gör så här
Deg
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°. Häll lite av vattnet i bunken och rör tills all jäst har lösts upp. Tillsätt resten av vattnet, salt, socker och olivolja. Blanda i nästan allt vetemjöl och arbeta degen smidig i maskin i cirka 5 minuter eller för hand i cirka 10 minuter. Täck med bakduk och låt jäsa i 40 minuter.
- Sätt ugnen på 225°. Kavla ut degen till 2 stora avlånga pizzor eller 4 mindre. Lägg på plåtar täckta med bakplåtspapper.
Fyllning
- Fördela potatis, ost och rosmarin på pizzadegen. Ringla över olivolja, flingsalt och peppar.
- Grädda pizzorna i cirka 15 minuter.
5 kommentarer
2020-04-11
Väldigt enkel och god. Full pott.
2018-05-17
En riktig favorit sedan länge. Uppskattas av alla!
2016-03-05
Jag använde färdigköpt surdegspizzadeg - supergott, om än lite väl salt.
2016-01-16
Super gott recept!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- Deg:
- 25 g jäst
- 2 1/2 dl vatten
- 1 tsk strösocker
- 2 msk olivolja
- 6 dl vetemjöl special ev lite mer
- 1/2 tsk salt
- Fyllning:
- 3 fasta lövtunnt skivade potatisar (350 g)
- 4 dl grovriven gruyèreost eller parmesan
- 2 msk grovt hackad färsk rosmarin
- 1 msk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar